El reconocido chef español nos contó sobre sus inicios en la cocina y su paso por importantes restaurantes del mundo. Además, conversamos de su motivación para impulsar el primer restaurante cero desechos de Chile.
Para cerrar el día, Ignacio Franzani se acompaña de canciones inolvidables y entrevistados inspiradores. Un espacio para hablar de los que han hecho historia, los que están trabajando para moldear el mundo, los que construyen la cultura y los que transforman la ciencia. Mentes brillantes en estado de gracia. De lunes a viernes entre 19:00 y 20:00 hrs.