En Corresponsales, conversamos con el dueño de Las Pipas de Einstein, Mario Rivas, un experto en pipeño. ¿Qué opina sobre la nueva denominación brindada por el SAG? Asegura que no le hace bien a la imagen del producto: El verdadero pipeño es un vino. Porque cuando la uva madura lo hace con 12 o 13 grados. O sea, un pipeño de 8 grados es un vino adulterado y eso se hace con agua".
En Corresponsales, conversamos con el dueño de Las Pipas de Einstein, Mario Rivas, un experto en pipeño. ¿Qué opina sobre la nueva denominación brindada por el SAG? Asegura que no le hace bien a la imagen del producto: "El verdadero pipeño es un vino. Porque cuando la uva madura lo hace con 12 o 13 grados. O sea, un pipeño de 8 grados es un vino adulterado y eso se hace con agua".