Conversamos con Máximo Picallo, presidente de la Asociación Chilena de Gastronomía, sobre la Ley que busca poner fin a los plásticos de un solo uso. "Creemos que hay que mejorar la ley", aseguró, pero criticó su contenido. Además, adelantó que su implementación terminará siendo perjudicial tanto para los empresarios gastronómicos más pequeños, como para el medio ambiente.
Conversamos con Máximo Picallo, presidente de la Asociación Chilena de Gastronomía, sobre la Ley que busca poner fin a los plásticos de un solo uso. "Creemos que hay que mejorar la ley", aseguró, pero criticó su contenido. Además, adelantó que su implementación terminará siendo perjudicial tanto para los empresarios gastronómicos más pequeños, como para el medio ambiente.