Después de recibir a algunos de los cocineros más destacados de Latinoamérica –como Narda Lepes, Santiago Moctezuma y Tincho Lukesch–, La Mesa Latina abre por primera vez su programación a un proyecto donde la barra y la pastelería son las protagonistas.
El próximo 8 de agosto llegarán a Santiago la pastelera Karla Palacio y el bartender Wilman Corredor, fundadores de Jardín Tragos y Pasteles (Bogotá), uno de los bares más originales de la escena gastronómica latinoamericana. Reconocido por 50 Best Discovery, propone una innovadora forma de unir coctelería de autor y pastelería a través de maridajes; una tendencia que comienza a consolidarse en la escena coctelera internacional.
La cita será en Verde Bar, del restaurante La Mesa. A diferencia de las ediciones anteriores de La Mesa Latina, esta vez el encuentro tendrá un formato a la carta, donde los asistentes podrán pedir alguno de los cinco cócteles de autor o uno de los tres maridajes, que combinan un cóctel y un postre elaborados con ingredientes como té verde, pétalos de rosa y cáscara de cacao. Además, La Mesa ofrecerá una selección de snacks salados para acompañar la experiencia.
"La Mesa Latina busca mostrar lo que está ocurriendo en la escena latinoamericana, y eso no pasa únicamente por la cocina. Jardín es un muy buen ejemplo de cómo la barra y la pastelería también están marcando el rumbo de la gastronomía", explica Álvaro Romero, chef de La Mesa.
Durante 2026, el ciclo La Mesa Latina continuará con la visita de Alejandro Gutiérrez, de Salvo Patria (Bogotá, septiembre), y Leo Lanussol y Bertil Tøttenborg, de Ness (Buenos Aires, octubre).
COORDENADAS
Jardín Tragos y Pasteles x La Mesa Latina
Fecha: Sábado 8 de agosto de 2026
Horario: Desde las 18:00 horas
Lugar: Verde Bar, restaurante La Mesa — Alonso de Córdova 2767, Vitacura Reserva: $15.000 por persona
Precios: Cóctel: $8.000 / Maridaje (cóctel + postre): $13.000*
Reservas y más información: IG @lamesachile | +56 9 9072 2461 *Cupos limitados
29 de julio de 2026
