Desde Buenos Aires llega Martín “Tincho” Lukesch, uno de los cocineros más reconocidos de la escena gastronómica argentina, para cocinar el próximo sábado 13 de junio en una nueva edición de La Mesa Latina: el ciclo de cenas colaborativas del restaurante La Mesa, que durante 2026 reunirá en Santiago a algunos de los chefs más relevantes de Latinoamérica.
Desde Buenos Aires llega Martín “Tincho” Lukesch, uno de los cocineros más reconocidos de la escena gastronómica argentina, para cocinar el próximo sábado 13 de junio en una nueva edición de La Mesa Latina: el ciclo de cenas colaborativas del restaurante La Mesa, que durante 2026 reunirá en Santiago a algunos de los chefs más relevantes de Latinoamérica.
La Mesa, el restaurante del chef Álvaro Romero, junto con Banco de Chile, presentan la cuarta fecha de “La Mesa Latina”, un ciclo de ocho cenas pop-up que busca crear un puente culinario entre Santiago y Latinoamérica, invitando a cocineros de Argentina, Brasil, Colombia y México a cocinar en formato colaborativo.
Tras las visitas de Narda Lepes (Narda Comedor, Buenos Aires), Santiago M. Moctezuma (Maizajo, CDMX) y Eduardo Ortiz (Metzi, São Paulo), la cuarta fecha será el sábado 13 de junio junto a Martín “Tincho” Lukesch, chef argentino al frente de Coronado, el restaurante del MALBA en Buenos Aires, que durante el último año se ha transformado en uno de los proyectos gastronómicos más aplaudidos de la ciudad.
Con experiencia en restaurantes de Argentina y Europa, Lukesch estuvo durante años al mando de la cocina de El Preferido de Palermo, uno de los restaurantes más reconocidos de Buenos Aires. Hoy lidera Coronado, con una propuesta casual enfocada en el producto de temporada, inspiración mediterránea y sabores tradicionales porteños reinterpretados.
La cena en La Mesa se realizará en formato de mesa compartida, con platos servidos al centro y ambos cocineros trabajando en conjunto. Una experiencia pensada como un gran banquete colectivo, donde la nueva cocina argentina de Lukesch se cruzará con la mirada estacional y el trabajo con pequeños productores que caracteriza al restaurante chileno.
“Tincho tiene una forma de cocinar que conecta mucho con la nuestra: producto, temporada, técnica y una mirada muy honesta sobre la comida”, explica Álvaro Romero. “Nos interesa invitar cocineros con identidad que estén haciendo cosas relevantes en Latinoamérica, y él representa muy bien una nueva generación de chefs argentinos”.
Los próximos cocineros invitados del ciclo son Lucas Canga y Clara Corso, de Mad Pasta, Piedra Pasillo y Garabato Bistró (Buenos Aires, julio); Karla Palacio y Wilman Corredor, de Jardín Tragos y Pasteles (Bogotá, agosto); Alejandro Gutiérrez, de Salvo Patria (Bogotá, septiembre); y Leo Lanussol y Bertil Tøttenborg, de Ness (Buenos Aires, octubre).